Maître Artisan · Montréal-la-Cluse

L'art de la pâtisserie depuis trente-deux ans.

Une maison, un couple, un savoir-faire transmis. Nous façonnons à la main, chaque jour, ce qui mérite d'être goûté.

1994 Année d'ouverture

4,7/5 Avis Google · 70+

7j/7 Ouvert dimanche compris

1994

Maison
fondée

Nos signatures

Les incontournables de la maison

Quelques pièces que nous façonnons chaque semaine, et que nos clients réclament depuis des années.

Pâtisserie · Best-seller

Tartelette citron meringuée

Crème citron tendue, meringue italienne pochée et flambée minute. Une fraîcheur qui ne pardonne pas l'à peu près.

Pâtisserie · Spécialité maison

Galette flamande

Pâte briochée dorée, beurre et cassonade fondante. Le souvenir qui ramène les habitués chaque semaine.

Pâtisserie · De saison

Tartelette fruits rouges

Pâte sablée fine, crème vanille, framboises et groseilles fraîches. La carte change avec les saisons, jamais avec les modes.

Confiserie

Florentin maison

Amandes effilées, fruits confits, caramel, base chocolat noir. Une recette que nous n'avons pas changée — parce qu'elle n'avait pas à l'être.

Notre maison

Trente-deux ans, rue des Savoies.

Stéphane et Dorothée Debruyère ont ouvert leur maison en janvier 1994, au cœur de Montréal-la-Cluse, dans le Haut-Bugey. Trente-deux ans plus tard, ils façonnent toujours, à quatre mains, ce que vous trouverez en vitrine demain matin.

Le titre de Maître Artisan n'est ni une mention publicitaire ni un héritage. C'est une distinction délivrée par la Chambre de Métiers, qui reconnaît un haut niveau de qualification, des années d'expérience et un engagement à transmettre. Chez Debruyère, il accompagne quatre métiers tenus à la main : pâtissier, chocolatier, confiseur, glacier.

Distinction

Maître Artisan

Quatre métiers

Pâtisserie · Chocolat
Confiserie · Glace

Formation

ENSP · CAP · BTM

Reconnaissance

4,7/5 sur Google

Notre métier, ce n'est pas de suivre les tendances. C'est de transmettre un goût juste, à la même exigence, jour après jour. — Stéphane & Dorothée Debruyère

Sur commande

Pour vos grandes occasions

Mariages, baptêmes, anniversaires, plateaux d'entreprise — chaque pièce est dessinée avec vous, façonnée pour vous.

Mariages

Pièces montées, nougatines, wedding-cakes. Dégustation préalable et personnalisation complète.

Baptêmes

Gâteaux personnalisés, sujets en chocolat, ballotins de dragées maison.

Anniversaires

De l'enfant au grand âge — entremets, gâteaux à étages, créations sur thème.

Entreprises

Plateaux de mignardises, ballotins de fin d'année, coffrets cadeaux clients.

Discuter de votre projet · 04 74 76 03 78

En ce moment

La carte du printemps

Le printemps en vitrine

Mai · juin 2026

Tartelette aux fraises Mara des Bois5,80 €
Charlotte rhubarbe-vanille6,20 €
Entremets chocolat-passion6,50 €
Macarons — assortiment de saison2,20 € pièce
Glaces et sorbets maisonà partir de 3,50 €

Ils en parlent

Ce que nos clients nous disent

★ ★ ★ ★ ★

« Très belle découverte. La tartelette citron meringuée était un régal, sans parler des florentins qui sortent du lot. Très belle adresse, on n'hésitera pas à revenir. »

— Avis Google

★ ★ ★ ★ ★

« Je ne peux m'empêcher de m'arrêter quand je passe devant. Je craque souvent pour les galettes flamandes. Madame Debruyère me les met de côté, merci de régaler nos papilles ! »

— Avis Google

★ ★ ★ ★ ★

« J'ai voulu faire une surprise à mon amoureux pour son anniversaire. Madame a été très aimable au téléphone et a compris ma démarche. Le gâteau a été apprécié. Bonne réputation. »

— Avis Google

Une note de 4,7/5 · plus de 70 avis sur Google

Nous trouver

5b rue des Savoies
01460 Montréal-la-Cluse
Haut-Bugey, Ain

04 74 76 03 78

À 11 km d'Oyonnax · 28 km de Bourg-en-Bresse

Nos horaires

LundiFermé
Mardi8h–12h30 · 15h–19h
Mercredi8h–12h30 · 15h–19h
Jeudi8h–12h30 · 15h–19h
Vendredi7h30–12h30 · 15h–19h
Samedi7h30–19h
Dimanche7h30–18h

Sur commande

Pour toute pièce d'événementiel — mariage, baptême, anniversaire, plateau d'entreprise — un appel et nous en parlons.

Délais conseillés :
· Bûches de Noël : 15 jours
· Pièces montées : 3 semaines
· Gâteaux d'enfants : 5 jours

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