Maître Artisan Pâtissier · Chocolatier · Confiseur · Glacier · 04 74 76 03 78
Maître Artisan · Montréal-la-Cluse

L'art de la pâtisserie depuis trente-deux ans.

Une maison, un couple, un savoir-faire transmis. Nous façonnons à la main, chaque jour, ce qui mérite d'être goûté.

1994 Année d'ouverture
4,7/5 Avis Google · 70+
6j/7 Fermé le lundi
Vitrine Pâtisserie Debruyère
Maison
fondée
1994
Nos signatures

Les incontournables de la maison

Quelques pièces que nous façonnons chaque semaine, et que nos clients réclament depuis des années.

Pâtisserie · Notre signature

Montréal

Biscuit aux amandes, craquant praliné, mousse au chocolat noir, voile de cacao.

Pâtisserie · Spécialité

Tartelette citron

Pâte sablée fine, crème citron, meringue italienne pochée et flambée.

Pâtisserie · Spécialité maison

Tarte flamande

Pâte sablée fine, confiture d'orange maison, meringue aux amandes.

Pâtisserie · Chocolat

3 Délices

Biscuit chocolat et mousse aux trois chocolats — noir, lait, blanc.

Pâtisserie · Best-seller

Tarte chocolat

Pâte sablée fine, chocolat et crème aux œufs.

Notre maison

Trente-deux ans, rue des Savoies.

Dorothée et Stéphane Debruyère ont ouvert leur maison en janvier 1994, au cœur de Montréal-la-Cluse, dans le Haut-Bugey. Trente-deux ans plus tard, ils façonnent toujours, à quatre mains, ce que vous trouverez en vitrine demain matin.

Le titre de Maître Artisan n'est ni une mention publicitaire, ni un héritage. Délivré par la Chambre de Métiers aux pâtissiers titulaires du Brevet de Maîtrise, il atteste une haute qualification, des années d'exercice, et un engagement à transmettre. Chez Debruyère, il accompagne quatre métiers tenus à la main : pâtissier, chocolatier, confiseur, glacier.

Distinction
Maître Artisan
Quatre métiers
Pâtisserie · Chocolat
Confiserie · Glace
Formation
Brevet de Maîtrise · ENSP
Reconnaissance
4,7/5 sur Google
Notre métier, ce n'est pas de suivre les tendances. C'est de transmettre un goût juste, à la même exigence, jour après jour. — Dorothée & Stéphane Debruyère
Sur commande

Pour vos grandes occasions

Mariages, anniversaires, ballotins de chocolats, plateaux d'entreprise.

Mariages

Pièces montées, nougatines.

Ballotins de chocolats

Palets or, orangettes amandes, griottes, macarons beurre salé, rochers noir et lait. Une palette qui se compose à votre goût.

Anniversaires

De l'enfant au grand âge — entremets, gâteaux.

Entreprises

Plateaux de mignardises, ballotins de chocolats, coffrets cadeaux clients.

En ce moment

La carte du printemps

Le printemps en vitrine

Mai · juin 2026
  • Tartelettes fraises
  • Tartelettes framboise
  • Macarons framboise
  • Macarons passion-framboise
  • Glaces et sorbets maison, sur commande
Ils en parlent

Ce que nos clients nous disent

★ ★ ★ ★ ★

« Très belle découverte. La tartelette citron meringuée était un régal, sans parler des florentins qui sortent du lot. Très belle adresse, on n'hésitera pas à revenir. »

— Avis Google
★ ★ ★ ★ ★

« Je ne peux m'empêcher de m'arrêter quand je passe devant. Je craque souvent pour les galettes flamandes. Madame Debruyère me les met de côté, merci de régaler nos papilles ! »

— Avis Google
★ ★ ★ ★ ★

« J'ai voulu faire une surprise à mon amoureux pour son anniversaire. Madame a été très aimable au téléphone et a compris ma démarche. Le gâteau a été apprécié. Bonne réputation. »

— Avis Google
★ ★ ★ ★ ★

« Très belle découverte ! Nous nous sommes arrêtés par hasard dans cette pâtisserie. Nous avons pris une tarte aux fraises et aux framboises avec une pâte sablée tout simplement délicieuse. La dame qui nous a servis était très sympathique et très agréable. »

— Avis Google

Nous trouver

5b rue des Savoies
01460 Montréal-la-Cluse
Haut-Bugey, Ain

04 74 76 03 78

À 11 km d'Oyonnax · 28 km de Bourg-en-Bresse

Nos horaires

  • LundiFermé
  • Mardi9h–12h30 · 15h–19h
  • Mercredi9h–12h30 · 15h–19h
  • Jeudi9h–12h30 · 15h–19h
  • Vendredi9h–12h30 · 15h–19h
  • Samedi8h–19h
  • Dimanche8h–17h

Sur commande

Pour toute pièce d'événementiel — mariage, anniversaire, ballotins, plateau d'entreprise — un appel et nous en parlons.

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